つくる
開業・改装ナビ
金沢で店をつくる・改装するための実務情報です。物件探しから内装・改装まで、店舗設計の視点で整理しています。
読みもの
- 2026年7月23日 物件を契約する前に確認する7項目 店舗物件は、賃貸借契約を結んだ後では引き返しにくくなります。用途地域、建物の適法性、用途変更、消防、保健所、厨房インフラ、居抜きの造作という、建物と設備と法規に関わる7項目を、根拠となる法令・制度と金沢市・石川県・国の一次情報とあわせて整理します。
- 2026年7月23日 居抜きとスケルトン、違いをどう読むか 店舗物件の引き渡し状態には、居抜きとスケルトンの2種類があります。用語の意味、費用が「どこにかかるか」の構造、居抜きで確認する項目、スケルトンの自由度と工期、そして契約前に見ておく書類を整理します。どちらが有利かは物件と業態によって変わるため、判断の材料までを示します。
- 2026年7月23日 改装の前に確認する7項目 既存店の改装は、建物・契約・設備という動かせない前提を引き継いだまま進みます。設計と発注を固める前に確認しておきたい7項目を、根拠となる法令・制度と、金沢市・石川県・国の一次情報とあわせて整理します。
- 2026年7月23日 店舗の内装費の考え方 内装費は一つの数字ではなく、複数の工事・費目の合計です。費用がどう積み上がるのか、坪単価という指標をどこまで使えるのか、見積書のどこを読むのかという考え方を整理します。